ШЕФ-ПОВАР ТИНО ДЕМОНТИС РЕКОМЕНДУЕТ
ШЕФ-ПОВАР ТИНО ДЕМОНТИС РЕКОМЕНДУЕТ
Блюда к трюфелю
Truffle dishes
Truffle dishes
КРУДО ИЗ ТОНКО НАРЕЗАННОГО ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С ПАРМЕЗАНОМ
Raw Beef Fillet with Parmesan
4 000 ₽ / 150 г
4 000 ₽ / 150 г
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ПАРМЕЗАНОМ И ПОМИДОРАМИ КОНФИ
Green Salad with Parmesan
2 500 ₽ / 190 г
2 500 ₽ / 190 г
ТАРТАР ИЗ АВОКАДО И ПОМИДОРОВ C КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
Tartare Of Avocado and Tomatoes
2 500 ₽ / 190 г
2 500 ₽ / 190 г
ФИЛЕ СИБАСА, ЗАПЕЧЕННОЕ С ПАРМЕЗАНОМ
Fillet Of Sea Bass Au Gratin with Parmesan
3 800 ₽ / 270 г
3 800 ₽ / 270 г
ЯИЧНИЦА ИЗ ТРЕХ ЯИЦ
Three Fried Eggs
750 ₽ / 150 г
750 ₽ / 150 г
ТИРАМИСУ С ПИЩЕВЫМ ЗОЛОТОМ И КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ
Tiramisu With Food Golds And Caramelized Cedar Nut
2 800 ₽ / 200 г
2 800 ₽ / 200 г
Легкие закуски
Appetizer
Appetizer
ЭМПАНАДАС, ФАРШИРОВАННЫЕ КРЕВЕТКАМИ И ЦУКИНИ
Empanadas Fillet with
Prawns and Zucchini
2 300 ₽ / 220 г
Prawns and Zucchini
2 300 ₽ / 220 г
МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ ОТ ШЕФА
Chef’s Marinated Porcini Mushrooms on Lettuce Salad
1 900 ₽ / 100 г
1 900 ₽ / 100 г
ДОМАШНЯЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
Homemade Dry-Cured Veal Sausage
1 900 ₽ / 100 г
1 900 ₽ / 100 г
ДОМАШНЯЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА ИЗ ЯГНЕНКА
Homemade Dry-Cured Veal Sausage
1 900 ₽ / 100 г
1 900 ₽ / 100 г
ЭДАМАМЕ С МОРСКОЙ СОЛЬЮ
Edamame With Sea Salt
700 ₽ / 100 г
700 ₽ / 100 г
Холодные закуcки
Cold appetizers
Cold appetizers
КРУДО ИЗ ТУНЦА БЛЮФИН С ИМБИРЕМ
Crudo From Bluefin Tuna, Ginger, Lemon and Soya
4 000 ₽ / 200 г
4 000 ₽ / 200 г
САЛАТ ОЛИВЬЕ С КРАБОМ, ТОБИКО, МАНГО И АВОКАДО*
Olivier Salad with Crab, Tobiko, Caviar, Mango, Avocado
4 000 ₽ / 280 г
4 000 ₽ / 280 г
САЛАТ «ПАЛАЦЦО ДУКАЛЕ» С ФАЛАНГОЙ КРАБА, ПОМИДОРАМИ,
ОГУРЦАМИ И АВОКАДО*
ОГУРЦАМИ И АВОКАДО*
Salad “Palazzo Ducale” with Kamchatka Crab Legs, Tomatoes, Cucumber, Avocado and Cilantro
6 500 ₽ / 540 г
6 500 ₽ / 540 г
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ ФЕТА
Greek Salad with Feta Cheese
2 500 ₽ / 450 г
2 500 ₽ / 450 г
КАРПАЧЧО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЧЕРНЫМ
ТРЮФЕЛЕМ 3г
ТРЮФЕЛЕМ 3г
Cauliflower Carpaccio with Black Truffle 3g
2 500 ₽ / 130 г
2 500 ₽ / 130 г
ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМ ТУНЦОМ ОТ ШЕФА
French Salad With Marinated Tuna From The Chef
2 600 ₽ / 360 г
2 600 ₽ / 360 г
Горячие закуски
Hot appetizers
Hot appetizers
ОСЬМИНОГИ НА ГРИЛЕ ПОД ОСТРЫМ ТОМАТНО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
Grilled Octopus in a Spice’s Garlic Tomato Sauce
4 000 ₽ / 250 г
4 000 ₽ / 250 г
ЗАПЕЧЁННЫЕ ОСЬМИНОГИ ПО-ГРЕЧЕСКИ С ХУМУСОМ
Hummus with Baked Octopus Greek Style
3 800 ₽ / 350 г
3 800 ₽ / 350 г
ЖАРЕНЫЕ
БЕБИ КАЛЬМАРЫ
С АРТИШОКАМИ И БОТТАРГОЙ
БЕБИ КАЛЬМАРЫ
С АРТИШОКАМИ И БОТТАРГОЙ
Fried Baby Squid With Artichokes And Bottarga
3 300 ₽ / 220 г
3 300 ₽ / 220 г
Супы
Soups
Soups
КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ С КРАБОМ И ЖАРЕНЫМИ ФИСТАШКАМИ*
Pumpkin Soup with Crab. Toasted Pistachios
4 200 ₽ / 600 мл
4 200 ₽ / 600 мл
УХА ИЗ СВЕЖЕЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ С ВОДКОЙ И УКРОПОМ ОТ ШЕФА
Fresh Fish and Seafood Fish Soup with Vodka and Dill
from the Chef
3 800 ₽ / 600 мл
from the Chef
3 800 ₽ / 600 мл
СУП-ХАРЧО С ЯГНЕНКОМ ОТ ШЕФА
SOUP-KHARCHO WITH LAMB FROM THE CHEF
2 000 ₽ /600 мл
2 000 ₽ /600 мл
Паста
Pasta
Pasta
ДОМАШНИЕ ТАЛЬЯТЕЛЛЕ ПОД СОУСОМ ИЗ УТКИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Tagliatelle With Duck Sauce and Porcini Mushrooms
2 800 ₽ / 440 г
2 800 ₽ / 440 г
СПАГЕТТИ СО СВЕЖИМИ АРТИШОКАМИ И БОТТАРГОЙ
Spaghetti with Fresh Artichokes and Mullet Bottarga
4 800 ₽ / 250 г
4 800 ₽ / 250 г
ДОМАШНИЕ ТОРТЕЛЛИНИ С ЛОСОСЕМ И СМЕТАНОЙ
Homemade Tortellini
with Salmon and Sour Cream
1 900 ₽ / 440 г
with Salmon and Sour Cream
1 900 ₽ / 440 г
СПАГЕТТИ КАЧО Э ПЕПЕ
Spaghetti Cacio E Pepe
2 100 ₽ / 250 г
2 100 ₽ / 250 г
ТОРТЕЛЛИ ИЗ ТЫКВЫ
Pumpkin Tortelli
2 400 ₽ / 280 г
2 400 ₽ / 280 г
ТАЛЬОЛИНИ ЧИПРИАНИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ
Tagliolini Cipriani Baked With Cheese
2 300 ₽ / 440 г
2 300 ₽ / 440 г
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С РАГУ ИЗ ПЕРЕПЕЛОК С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Tagliatelle with Quail Ragout and Porcini Mushrooms
2 900 ₽ / 260 г
2 900 ₽ / 260 г
ПАККЕРИ С ЧИЛИЙСКИМ СИБАСОМ
PASTA PACCHERI WITH CHILEAN SEA BASS
2 700 ₽ / 320 г
2 700 ₽ / 320 г
Рыба
Fish
Fish
КОТЛЕТКИ ИЗ КАМЧАТСКОГО КРАБА С САЛАТОМ ИЗ АВОКАДО*
Kamchatka Crab Cake and Avocado Salad
4 600 ₽ / 320 г
4 600 ₽ / 320 г
ФРИТТО МИСТО: ТЕМПУРА ИЗ КАЛЬМАРОВ, ДОРАДО,
ОСЬМИНОГОВ, КРЕВЕТОК И МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ*
ОСЬМИНОГОВ, КРЕВЕТОК И МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ*
FRITTO MISTO – TEMPURA OF CALAMARI, OCTOPUS,
PRAWNS, SCALLOPS AND DORADO FISH
5 000 ₽ / 250 г
PRAWNS, SCALLOPS AND DORADO FISH
5 000 ₽ / 250 г
ФИЛЕ ДОРАДЫ С АРТИШОКАМИ И БОТТАРГОЙ
Fillet Of Dorado Fish, Sauce with Artichokes and Bottarga
4 200 ₽ / 230 г
4 200 ₽ / 230 г
ЧИЛИЙСКИЙ СИБАС НА ГРИЛЕ
С СОУСОМ ИЗ КРАСНОГО АПЕЛЬСИНА С ИМБИРЕМ
С СОУСОМ ИЗ КРАСНОГО АПЕЛЬСИНА С ИМБИРЕМ
GRILLED CHILEAN SEA BASS WITH RED ORANGE SAUCE WITH GINGER
3 600 ₽ / 280 г
3 600 ₽ / 280 г
КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА
В СОУСЕ ВАСАБИ
В СОУСЕ ВАСАБИ
TEMPURA KING PRAWNS IN WASABI SAUCE
3 500 ₽ / 370 г
3 500 ₽ / 370 г
Мясо
Meat
Meat
ШНИЦЕЛЬ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ПО-МИЛАНСКИ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
Original Veal Schnitzel Milanese with French Fries
4 900 ₽ / 370 г
4 900 ₽ / 370 г
ШАТОБРИАН: ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ НА ГРИЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ И СОУСОМ БЕРНЕЗ*
Chateaubriand: Grilled Beef Fillet (400g) with Potatoes and Bearnaise Sauce
9 000 ₽ / 550 г
9 000 ₽ / 550 г
ЖАРЕНАЯ ПЕРЕПЕЛКА ПО-ТОСКАНCКИ
С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ
С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ
ROAST QUAIL IN TUSCAN STYLE WITH BAKED VEGETABLES
3 500 ₽ / 380 г
3 500 ₽ / 380 г
ТАЛЬЯТА ИЗ ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С РУКОЛОЙ,
АВОКАДО И ПАРМИДЖАНО
АВОКАДО И ПАРМИДЖАНО
BEEF FILLET TAGLIATA, ARUGULA,
AVOCADO AND PARMIGIANO
5 300 ₽ / 230 г
AVOCADO AND PARMIGIANO
5 300 ₽ / 230 г
Десерты
Desserts
Desserts
ВИШНЕВЫЙ МЕДОВИК PALAZZO
(С ВЕРТИКАЛЬНЫМИ СЛОЯМИ)
(С ВЕРТИКАЛЬНЫМИ СЛОЯМИ)
PALAZZO CHERRY HONEY CAKE WITH VERTICAL LAYERS
600 ₽ / 100 г
600 ₽ / 100 г
ТОНКИЙ СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ
И КОКОСОВЫМ СОРБЕ
И КОКОСОВЫМ СОРБЕ
THIN PINEAPPLE PUFF PASTRY TART WITH COCONUT SORBET
1 600 ₽ / 280 г
1 600 ₽ / 280 г
ГРЕЧНЕВЫЙ МАКАРОН С ГОЛУБИКОЙ
BUCKWHEAT MACARON WITH BLUEBERRIES
300 ₽ / 1 шт
300 ₽ / 1 шт